銀幕上的盧鎮業有張極具欺騙性的臉：在《夜王》與新片《善男信女》中，只要架上一副細絲邊眼鏡，那股斯文敗類的狠戾與精算便氣場全開；可一旦摘下鏡框，他又瞬間縮回《年少日記》或《廚師發辦》裡那副內斂壓抑、樸實得近乎透明的模樣。這次帶著《廚師發辦》來到高雄電影節，他坐在眼前，溫和得讓人懷疑那些張狂究竟從何而來。人人都以為好演員靠的是無窮野心去攻城掠地，他卻坦承自己骨子裡是個極度依賴「舒適圈」的被動者，唯有表演能逼他涉險出逃。
銀幕上的盧鎮業有張極具欺騙性的臉：在《夜王》與新片《善男信女》中，只要架上一副細絲邊眼鏡，那股斯文敗類的狠戾與精算便氣場全開；可一旦摘下鏡框，他又瞬間縮回《年少日記》或《廚師發辦》裡那副內斂壓抑、樸實得近乎透明的模樣。這次帶著《廚師發辦》來到高雄電影節，他坐在眼前，溫和得讓人懷疑那些張狂究竟從何而來。人人都以為好演員靠的是無窮野心去攻城掠地，他卻坦承自己骨子裡是個極度依賴「舒適圈」的被動者，唯有表演能逼他涉險出逃。
「我生活各方面其實都有很大程度的舒適圈，甚至有點無所謂，但表演這件事，卻一直推著我離開那裡。」不管是《夜王》那種想要就直衝過去奪取的狼性，還是早年角色裡安靜陰鬱的心理操控，盧鎮業拆解反派時的眼神相當清醒，「那不是好人或壞人的二分法，而是這具軀殼的『形狀』究竟長成了什麼樣。」角色推著他去冒險，可一旦回到真實生活，他又情願縮回最安全的那座殼裡。
在《廚師發辦》中，他飾演替食客量身料理的廚師「林克」，戲裡替人做主解憂，戲外卻對自己的生活極度隨興。角色最終選擇到台南流浪，盧鎮業對這種漂泊感深有共鳴：「香港本來就是個移民城市，王家衛的電影也總在講過客。那種隨時『Ready to go』、無法融入主流的狀態，本身就很香港。」即將四十歲的他，如今才慢慢摸索到與香港落地生根的牽絆；若要替自己上一道菜，他不假思索選了「咖哩」：「咖哩不是一開始就濃郁，而是各種食材混雜慢熬。今年我四十歲了，好像正熬成一鍋挺有經歷的咖哩。」
這份溫和甚至帶著幾分老派的鈍感。談起千禧年網聊剛興起的ICQ年代，他自曝當年的網名竟然叫「蕃薯」。「香港常笑笨拙的孩子是蕃薯，我倒不是真蠢，而是骨子裡那種溫溫吞吞、沒所謂的性格，很像蕃薯。」假若人生大事真能交給別人「發辦」（作主），他更是毫無防備地將財政大權全盤托出，「如果交給另一半，賺多少全上繳我都沒關係，金錢對我來說真的無所謂！」
面對女友廖子妤（Fish）接連斬獲影后與女配角獎項，外界總愛戴著有色眼鏡揣測這段關係的強弱失衡，盧鎮業卻絲毫沒被激起所謂「男人的勝負欲」。「那不是突然降臨的運氣，是她多年累積的成果，完全不會打亂我的節奏。」在家裡，兩人只是卸下光環的生活伴侶，聊貓咪、聊日常瑣碎；他能給自己隨便煮碗水煮雞肉果腹，但只要為廖子妤下廚，他就絕不敢隨便端出「創意料理」。
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