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遠距教學衝擊 團膳業者千斤豆芽送民眾

記者|莊品達

攝影|羅暐傑

一籃一籃的豆芽菜送到議員服務處,這些本來作為營養午餐的新鮮蔬菜,因為學校停課,這些食材只好讓民眾免費拿取。

民眾:「這是營養午餐的,不會浪費食物,(覺得還可以)對對對,夠啊,謝謝。」

上週苗栗縣政府宣布,高中以下學校停課一週,專做營養午餐的團膳公司原本一天要送30間學校,這下全數停擺,沒辦法出菜,業者尋求議員幫忙,只好將上千斤的豆芽菜捐出去。

團膳公司老闆張瑞淞:「我們跟他(契作農)訂了,他才會種下去,種下去之後是沒辦法退貨的,既然都已經虧了,不如拿來做一點愛心。」

進入工廠實際走進團膳工廠,還有堆放大量的蔬菜,放不了的都得想辦法處理,根據老闆表示,廠內11間廚房,員工加起來82人,學校停課,但廚師薪水照算,一個月損失上百萬,已經沒錢賺,還得虧掉食材成本。

團膳公司老闆張瑞淞:「當然撐不住,我只能專營這個營養午餐,是不能去做外面的生意,所以我們一停,是整個工廠停,工資的損失、我們一些銀行的貸款,預估啦,一個月起碼都要損失兩、三百萬。」

全台包括新北市、桃園等19縣市,23至27日將採線上教學,根據統計,團膳業者哀號,光是4、5月臨時停課食材耗損費就高達1億元,若未來繼續停課,營收損失不堪設想。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

更新時間 2022.05.26 06:24

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