台北市無菜單餐酒館「Bar Emperor」被衛生局查獲存放過期食品，包括日本生食級牡蠣、海膽醬等共35項食材逾期，其中調味鹽已經過期4年，依《食安法》重罰210萬元。薛姓負責人不服提告，辯稱多數食材是留著自己吃或做員工餐。台北高等行政法院審理認為，該店主打無菜單料理，過期與合格食材混放極易誤用，且衛生局已依品項採最低罰鍰計罰，處分無違誤，判決敗訴。
台北市無菜單餐酒館「Bar Emperor」被衛生局查獲存放過期食品，包括日本生食級牡蠣、海膽醬等共35項食材逾期，其中調味鹽已經過期4年，依《食安法》重罰210萬元。薛姓負責人不服提告，辯稱多數食材是留著自己吃或做員工餐。台北高等行政法院審理認為，該店主打無菜單料理，過期與合格食材混放極易誤用，且衛生局已依品項採最低罰鍰計罰，處分無違誤，判決敗訴。
判決指出，台北市衛生局2024年5月13日前往「Bar Emperor」餐廳稽查，在廚房冰箱、陳架、爐烤區及吧台冰箱等處，查獲大量逾期食材與調味料，包括過期1個多月的日本生食牡蠣、過期近3個月的海膽醬與納豆，以及過期半年的冷凍半殼淡菜。
此外，現場的黑胡椒粉、椒鹽粉、義大利麵、辣豆瓣醬也都逾期，其中一罐蒜味調味鹽的有效日期更為「2020年5月4日」，已過期整整4年。
