許多人擔心膽固醇過高，會刻意避免吃蛋。不過，家醫科醫師李思賢分享一名67歲男性患者的案例，對方原本被前一位醫師告知「一天最多只能吃1顆蛋，最好不要吃蛋黃」；後來在李思賢醫師建議下，嘗試每天至少吃3顆蛋，沒想到5個月後抽血報告顯示，低密度膽固醇（LDL）竟從140下降到60。
許多人擔心膽固醇過高，會刻意避免吃蛋。不過，家醫科醫師李思賢分享一名67歲男性患者的案例，對方原本被前一位醫師告知「一天最多只能吃1顆蛋，最好不要吃蛋黃」；後來在李思賢醫師建議下，嘗試每天至少吃3顆蛋，沒想到5個月後抽血報告顯示，低密度膽固醇（LDL）竟從140下降到60。
李思賢醫師在臉書粉絲專頁發文指出，這名患者先前被醫師告知一天最多只能吃一顆蛋，最好不要吃蛋黃。後來患者轉而向他求診，李思賢便建議，如果喜歡吃蛋，可以先增加攝取量，再觀察膽固醇變化。患者起初半信半疑，但仍照著建議嘗試，現在每天至少吃3顆蛋。
5個月後，患者帶著新的檢查報告回診。去年11月時總膽固醇218、三酸甘油酯84、高密度膽固醇64、低密度膽固醇140；到了今年4月，總膽固醇降到126、三酸甘油脂103、高密度膽固醇54、其中低密度膽固醇更從140降到60。
李思賢表示，這5個月間患者唯一的改變就是多吃了雞蛋。李思賢指出，身體對膽固醇有一套自動調節的方式，攝取量增加時，肝臟自行製造的膽固醇可能隨之減少，2024年也有新研究找到了負責傳遞這個訊號的腸道荷爾蒙。
不過，每個人的身體狀況不一樣，雞蛋對膽固醇的影響也因人而異。他提醒民眾，實際上還是要透過定期抽血追蹤自己的數值，才能了解自己身體的真實反應。
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