- 品飲者：黃琮閔 Max；M8喝酒老實說；國際消毒水品飲社社長；任職於銀行
Mortlach 慕赫，一直都是帝亞吉歐的明星品牌。四四方方的瓶子，高貴的燙金設計，顏值高到你就算不懂威士忌，只要看到他的包裝外觀就會喜歡上它。
但慕赫最有名的，不是包裝，而是那個聽起來就很機車的數字「2.81 次蒸餾」。數學不會，就是不會；而數學很會的，講到「2.81 次蒸餾」，還是不會。六座蒸餾器，三種蒸餾路線，每一條都不一樣，只為了留下最厚、最有層次的酒體。這不是為了浪漫，是為了風味的堅持。
「無界」系列，是把限制器拿掉之後的慕赫。這支「首部曲・破曉」，是讓你知道，這麼堅持的酒廠，也願意做出新的嘗試。沒有年份，沒有框架，採用全新「法國珍稀橡木桶」熟成。讓大家知道：「今晚的慕赫，是沒有極限的。」
這支聞起來，不是平常慕赫常見的溫柔香氣。而是另外一種風格，充滿人蔘、木質、一點點燉煮肉湯的氣味。入口則是出乎意料的溫柔、甜美，漂亮的葡萄蜜餞果乾，蜜蘋果的中段，充滿胭脂水粉的粉脂尾韻。慕赫，已經好久沒有出現這種特殊風味了。
無界系列，不是放飛，是把原有的傳統，放進更新的思維中。讓你知道，慕赫我依然是老大。「慕赫無所不能，只是要不要而已。」這支無界的首部曲「破曉」，已經重重地給我驚喜了。會讓人更期待第二部曲，讓他們一家整整齊齊的。
- 品牌：Mortlach
- 酒名：Neverbound Collection Release 01 Edition
- 酒精：50.8%
- 容量：700ml
- 建議售價：NT$3,680
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