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原產於南美洲的特定外來生物「海狸鼠」在日本快速繁殖,從西日本一路蔓延。示意圖(翻攝自taiwan.inaturalist.org)

1年3胎每次生5隻!「外來種」海狸鼠肆虐日本農田 主廚料理了牠:很好吃

記者|鏡週刊

日本《朝日電視台》報導,濱松市去年接獲619件目擊通報與18起被害案件,數字持續攀升。從事有害鳥獸捕獲的岡本浩明指出,海狸鼠沿著水路移動,經常進入人類生活圈,「牠們攻擊性不強,但若被逼近,也會咬人。」有農民就曾在割草時遭突襲咬傷,所幸僅受輕傷。

海狸鼠以植物為食,特別喜歡稻苗柔軟的葉部。稻農二橋先生無奈表示,稻田中央常出現被啃光的空白區域,「生長被破壞,最後只能收成青米,估計損失達兩成。」更棘手的是牠們驚人的繁殖力,營養條件好時,1年可繁殖2至3次,每胎5、6隻,「只會越來越多,根本追不上。」

面對氾濫危機,地方開始嘗試「以食制害」的新對策。靜岡縣菊川市一家西歐料理餐廳「Savaka」幾年前開始將捕獲的海狸鼠入菜。主廚山口祐之說:「聽說很好吃,實際試過真的不錯,肉質柔軟、無腥味,味道接近雞肉但更有鮮味。」旁人試吃後也表示「完全沒有異味,口感細嫩」。

除了餐桌上的野味料理,海狸鼠的毛皮與骨骼也被再利用,像是製作成寵物飼料、毛皮坐墊或教材標本,形成一條完整的「再生利用」鏈。

不過專家警告,若不加速防治,海狸鼠恐持續向關東地區擴散。岡本強調「現在正是關鍵時刻,必須以速度感行動,及早捕獲與應對,才能防止災情惡化。」

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更新時間 2025.10.25 12:40

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