白飯上鋪滿雞肉，再淋上靈魂調料，這是新加坡國民美食海南雞飯，但現在當地雞肉料理店家，通通陷入危機。雞肉飯餐廳老闆譚先生：「都是用新鮮的肉做雞肉飯，基本上進口時都是活的，再做屠宰，所以禁令意味著，我們不能再賣了。」

老闆會這麼擔心，因為新加坡雞肉34%來自馬來西亞，但馬來西亞日前宣布，6月起禁止出口活雞，店家瞬間失去新鮮雞肉進口來源，坦言未來恐怕只能使用冷凍雞。

雞肉飯餐廳老闆譚先生：「如果我(7家分店)每月損失12.6萬(約合新台幣267萬)，我們將在一個月後破產。」海南雞飯餐廳老闆符小姐：「到時(供應)停了，我們就賣炸雞，因為雞飯一定要新鮮的雞肉才能夠做。」

但使用冷凍雞，不只影響口感，再加上成本大漲，餐廳扛不住，恐怕得調漲價格，這將流失大量顧客，損失慘重，而不只新加坡餐飲業叫苦連天，馬來西亞養雞業者和雞肉攤販同樣無奈。馬來西亞養雞業者賽祖爾：「我們無法再維持下去了，我還不如改行去開Grab(東南亞版Uber)。」

馬來西亞市場更驚見「一人限買三隻雞」的招牌，足以看出馬來西亞，肉供應多麼短缺，這波雞荒還得歸咎於，通貨膨脹席捲全球，飼料漲價，基礎設施成本上揚，加上禽流感，以及政府提高雞隻出售標準重量，導致需要更長的飼養時間，都推升這波雞肉短缺潮。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。