深耕日式豬排市場多年的慕里諾國際餐飲集團，繼「伊勢路勝勢」、「靜岡勝政」後，再引進日本三重縣知名豬排丼品牌「かつ丼屋勝急」。首店將在7月25日正式插旗統一DREAM PLAZA，開幕前3天祭出每日限量的半價優惠。

勝急堅持高規格選材，米飯以溫泉水烹煮台東池上米，保留米粒完整與天然甘潤。生食級雞蛋來自屏東大武山牧場，蛋香濃郁無腥味。豬肉則選用本土品牌「究好豬」，依部位低溫熟成，使用遠紅外線油炸機控制油溫，打造酥脆外皮與粉紅切面。調味料也講究，搭配日式柚子胡椒、芥末、台灣竹鹽與霜鹽，帶出豬肉不同層次的風味。

招牌主打是「厚切里肌豬排丼飯套餐」（430元／份），選用230公克厚切豬排，搭配滑蛋與香Q米飯，再淋上鹹香秘醬，分量十足。

特別推薦開幕首月限定的「海之味盛合豬排丼」（450元／份），使用千層腰內豬排捲入明太子炸製，搭配草蝦與鮭魚卵，集山海風味於一碗，限量供應至8月31日止。

空間設計以柔和原木格柵與沉穩抹牆為主軸，設有開放式廚房與板前座席，讓顧客可近距離欣賞主廚現場料理，提升用餐臨場感。

為慶祝開幕，7月25日至27日連續3天，厚切里肌豬排丼飯套餐每日前20名點餐者可享半價優惠，限量供應、售完為止。

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