雞蛋變黃金！勤億進軍東京食品展　以「液蛋客製化、生技原料」秀台灣實力

（記者高以瑄／綜合報導）被譽為亞洲食品產業風向球的「2026 東京國際食品展（FOODEX JAPAN）」將於 3 月 10 日至 13 日盛大登場。作為台灣液蛋產業龍頭，勤億蛋品科技今年宣布將以「食品加工」與「生技原料」雙引擎戰略參展，不僅將展示通過國際高標檢驗的客製化液蛋產品，更首度對海外市場揭露其「全雞利用」的生技黑科技——包含蛋黃油、蛋殼膜、玻尿酸及蛋殼粉等高附加價值原料。勤億此舉不僅展現進軍國際的企圖心，也盼向全球買家展現：台灣蛋品科技正以高規格對接日本等高標準市場。

戰略升級：從「台灣第一」到「國際供應鏈」

日本市場向來以「近乎潔癖」的食安標準聞名全球，也是台灣農畜產品外銷的最高殿堂。勤億蛋品指出，2026 年是品牌國際化的關鍵年，參展東京食品展的意義，在於向國際 B2B 買家展示台灣供應鏈的韌性與升級。

「我們不只是賣原料，而是提供解決方案。」勤億團隊表示，面對日本高齡化社會對「機能性食品」的龐大需求，以及職人精神對「製程精準度」的堅持，勤億已做好準備，將台灣成功的產業經驗輸出，成為國際食品大廠的生技與原料後盾。

液蛋客製化服務：以工業級精度滿足日本職人標準

針對日本龐大的烘焙、甜點與調理食品市場，勤億將展出其引以為傲的「液蛋五大客製化」服務。不同於一般標準品，勤億能依據客戶製程需求，精準調配蛋黃與蛋白比例，甚至預先完成調味（如加糖、加鹽）。

這項服務對於講究效率與品質一致性的日本食品廠而言極具吸引力。勤億強調，透過高規格的負壓水簾式雞舍生物管理與台灣唯一連續式微波殺菌技術，勤億的液蛋產品能符合日本對微生物數量的嚴格要求，解決跨國採購最擔心的食安痛點。

生技黑科技：揭秘「全雞利用」四大王牌原料

除了液蛋本業，勤億本屆參展的最大亮點，在於將「雞蛋副產物變黃金」的循環經濟實力。透過獨家專利製程，勤億將過往被低估的天然資源—包含蛋殼、蛋殼膜與雞冠，轉化為高價值的生技原料，鎖定日本成熟的美容與保健商機：

1. 蛋黃油： 運用超臨界萃取技術，從蛋黃中提煉出的高純度蛋黃油脂，富含卵磷脂與多種維生素，是傳統養生智慧與現代科技的結合，特別適合應用於心血管保健食品，切中日本高齡族群的養生需求。
2. 蛋殼膜： 蛋殼內側薄薄的一層膜，富含膠原蛋白與彈性蛋白。勤億成功量產高活性的蛋殼膜粉，主攻日本龐大的「行動力保健（關節）」與「美容保養」市場，實現雞蛋副產物的驚人逆襲。
3. 玻尿酸：不同於市面上的發酵型玻尿酸，勤億從雞冠中萃取出的天然玻尿酸，具備高純度與優異的生物相容性，是保濕與關節潤滑產品的關鍵原料，也為市場在原料端提供更多元的選擇。
4. 蛋殼粉： 將蛋殼經不同製程，轉化為吸收率極高的天然鈣源，不僅可作為營養補充劑，更是潔淨標章（Clean Label）趨勢下的天然食品添加劑首選。

佈局 ESG 綠色供應鏈　搶攻國際訂單

展覽期間，勤億蛋品也將向國際買家展示其在 ESG（環境、社會、公司治理） 上的具體成果。透過「全蛋利用」技術，將蛋殼與蛋殼膜全數回收再利用，勤億不僅實現了零廢棄目標，更為採購端的合作夥伴提供了最具競爭力的「低碳供應鏈」選擇。

展望 3 月東京食品展，勤億蛋品將以「台灣蛋王」之姿，向世界展示從產地到餐桌、從食品到生技的完整產業鏈價值，期盼透過技術輸出，為台灣農畜產業開拓更寬廣的國際藍海。

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