中秋連假期間，不少民眾會應景吃柚子，儘管多個縣市將柚子皮列為廚餘，但也有縣市則成為一般垃圾，若不小心丟錯，恐違反《廢棄物清理法》將面臨6,000元罰鍰。
中秋連假期間，不少民眾會應景吃柚子，儘管多個縣市將柚子皮列為廚餘，但也有縣市則成為一般垃圾，若不小心丟錯，恐違反《廢棄物清理法》將面臨6,000元罰鍰。
柚子皮到底往哪丟？不少人第一反應可能會認為「這麼硬，應該是垃圾吧！」不過柚子皮在各縣市的認定上卻有截然不同的標準，部分縣市將柚子皮視為「軟果皮」，可直接將其視為廚餘回收，包含新北市、宜蘭縣、桃園市、台中市、台南市、高雄市以及金門縣。
相反地，新竹市與苗栗縣則將柚子皮歸類為「硬質果皮」，民眾可將其視為一般垃圾丟入垃圾車中，因此建議丟棄柚子皮前，務必先確認所在縣市的最新規範，以免觸犯《廢棄物清理法》，一般廢棄物必須依規定分類、排出，丟錯將面臨1,200元以上、6,000元以下罰鍰。
農糧署過去就曾分享，柚子皮可透過簡單加工，就能將變成實用的生活用品，包含製作天然驅蚊用品、清潔用品、健康烤肉醬等。農糧署說明，柚子皮白色部分能助燃，綠色部分能驅蚊，將皮剪成細絲後，再曬至完全乾燥會呈現黃褐色，就可點燃當作蚊香使用了。
針對清潔用品，農糧署指出，柚子皮去除白色部分，綠色部分切成小段，放進玻璃瓶倒入75%酒精，蓋過柚子皮，靜置一週，「將柚子皮過濾，就是柚子萃取液了」，調配比例則為柚子萃取液1：椰子油起泡劑1：水3，即可獲得超天然柚子香氣洗碗精。
農糧署說明，柚子果肉1/2顆、梨子1/4 、洋蔥1/4顆、蒜頭3顆、蔥段1根、醬油膏100毫升、味醂30毫升、米酒1大匙、蜂蜜1/2小匙、香油1小匙，可先將食材切成小塊，並以果汁機等攪打均勻做成烤肉醬。
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