走進台東東河鄉，都蘭灣前有一處桃花源「藝蔬咖食坊kiso kiy'a」，園主陶姐曾經旅居歐洲多年，退休後移居都蘭，打造一處結合咖啡、精油與蔬食料理的慢活空間，也實踐自己小時候的理想生活。
走進台東東河鄉，都蘭灣前有一處桃花源「藝蔬咖食坊kiso kiy'a」，園主陶姐曾經旅居歐洲多年，退休後移居都蘭，打造一處結合咖啡、精油與蔬食料理的慢活空間，也實踐自己小時候的理想生活。
陶姐是北部人，學生時期參加自強活動，遊覽車經過都蘭溪時，心中浮現一句話：「將來要死，也要死在這麼美麗的地方。」旅居歐洲多年後，這句話始終在她心裡迴盪，最終來到這實踐自己的理想生活。陶姊曾在歐洲長年生活，旅居世界各地，等孩子們都大了，退休後來到台東買下9分大的土地，直至今日她依舊認為：「都蘭是我住過最適合人居的地方。」
陶姊聊到最初買地時，原地主還特別叮嚀她，希望未來不要在土地上擺滿貨櫃屋。花了十幾年整理環境，現在園區裡種植了澳洲茶樹、豬毛蒿與各式香料植物，一座自給自足的小菜園，光是馬齒莧就栽種了6個品種。
自從生了一場大病後，陶姊多年茹素，不吹冷氣、不吃鹽、不吃糖，料理中的甜味都以椰棗取代，她深深感悟：「吃好、睡好，人生才能自由自在。」前有都蘭灣、後有都蘭山相伴的日子，每一天都平靜又幸福。
與陶姐理念相投的主廚余冠榮返鄉後，被陶姐說服來到這裡料理，希望透過蔬食讓更多人認識台東野菜文化。余冠榮是阿美族，父親曾是部落頭目，部落裡吃素的人並不多，他坦言一開始是為了健康，後來因環保理念，最後受到宗教影響，開始鑽研後發現素食也能有很多變化。
食材取材皆為大自然的原型食材，大都摘自菜園或選購自在地小農，依季節使用莧菜、龍葵等野菜，標榜全植物、無蛋、無奶、無五辛，招牌套餐內容會隨季節更換。阿美手捲以豆包包裹紅蘿蔔、小黃瓜等蔬菜，口感清爽；炸豆腐中加入了紅鳳菜；飲品是新鮮現打的綠拿鐵，蘋果、火龍果、香蕉加入地瓜葉與豆漿，好喝又健康。
陶姊表示自己早已數不清吃過主廚做的菜多少次：「他們做的菜，我百吃不膩。」陶姐堅持要大家坐在大樹下用餐，在海風吹拂下，享用「野菜創意料理」、喝著綠拿鐵，身心一起被淨化了。
藝蔬咖食坊kiso kiy'a
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