台灣米其林今（14日）正式揭曉2026年「必比登推介」名單，這項以「物有所值」為核心、主打千元以下即可品嚐3道優質料理的超值美食指南，今年全台共有146間店家獲得紅色「R」標誌肯定。
台灣米其林今（14日）正式揭曉2026年「必比登推介」名單，這項以「物有所值」為核心、主打千元以下即可品嚐3道優質料理的超值美食指南，今年全台共有146間店家獲得紅色「R」標誌肯定。
在今年的名單中，各縣市的版圖略有變動，台北市、台中市、台南市及新竹市皆維持與去年相同的數量，分別擁有37間、23間、30間和7間；新北市與新竹縣則展現成長實力，分別增加至18間與10間；而高雄市則從去年的24間略減至21間。
在整體入選名單中，雖然有13家新面孔首度強勢入榜，且其中有超過8成主打台灣在地美食與傳統客家風味，但同時也有11家備受饕客喜愛的指標名店遺憾掉出榜單。
在台北市方面，落榜的包括知名的好朋友涼麵、欣葉小聚，以及擁有50年歷史、過去連續8年奪下肯定的台菜老字號「茂園」，今年遺憾無緣完成九連霸霸業。
此外，被譽為台北最強宵夜場清粥小菜的「小品雅廚」也同樣出局。該店在創辦人退休後，由旗下擁有創義麵等品牌的餐飲集團接手，雖然今年5月才剛在捷運市政府站附近開出首間分店，並由老師傅坐鎮移植本店經典菜色，可惜今年仍無法延續前2年的連霸紀錄。
中南部的落榜名單也讓不少在地人與老饕感到惋惜。台中地區有主打麵食的「木公麥面」黯然退場；美食之都台南則有「麥謎食驗室」、「東香台菜海味料理」以及「筑馨居」等3家名店跌出榜外；高雄部分則包括「正宗鴨肉飯」、台菜名店「賣塩順」，以及充滿復古情懷的「白玉樓」。
今年的名單大洗牌，不僅展現了台灣餐飲市場的高度競爭與流動性，也讓饕客們在探索新入選美味的同時，默默為心中的遺珠感到不捨。
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