長年穩坐韓國銷售前三名的炸雞龍頭「bhc炸雞」今年2月進駐台北信義區ATT 4 FUN，不同於以往外帶為主的專門店，這裡被定位為「強項是炸雞的韓式餐廳」，從韓劇《來自星星的你》帶紅的「星星炸雞」出發，延伸出26道韓食新菜，企圖把韓式夜聚文化完整搬進台北。
長年穩坐韓國銷售前三名的炸雞龍頭「bhc炸雞」今年2月進駐台北信義區ATT 4 FUN，不同於以往外帶為主的專門店，這裡被定位為「強項是炸雞的韓式餐廳」，從韓劇《來自星星的你》帶紅的「星星炸雞」出發，延伸出26道韓食新菜，企圖把韓式夜聚文化完整搬進台北。
背後推手胡同餐飲集團觀察，韓式炸雞在台灣多被視為宵夜與點心，重口味與大分量很難成為日常聚餐選項，因此信義店擴大空間與菜色，增加主食、煎餅、年糕、甜點與調飲，讓消費場景從想吃炸雞，擴大為想找地方聚會，強調慢慢吃、邊聊邊配酒的共享氛圍。
招牌「星星炸雞」以起司、洋蔥與海苔調和的「星星粉」創造鹹甜層次，搭配微甜優格醬，辨識度極高。炸雞選用大成供應的新鮮冷藏雞肉，兩段式油炸，特別選用韓國原裝高油酸葵花油，能耐高溫、不易產生油耗味，確保炸雞外皮酥脆乾淨、肉質多汁。
信義店主打多人共享，「四人歡聚派對餐」集結去骨腿塊、雪花莓果沙拉與澎湃主食，分量與視覺都到位；「bhc炸雞聚餐盤」可一次品嘗三種口味，還能搭配雞皮、魚板薯條與炸年糕。
這次推出的新菜集結全球bhc炸雞分店的人氣料理，並有部分是由台灣自行研發，再送回韓國總部審核通過，特別推薦在桌邊淋上濃厚起司醬的「紅王醬芝士辛奇拌飯」，以洋釀醬結合火雞辣醬調製出極辣紅王醬，風味十分鮮明；「玉米起司辛奇煎餅」把泡菜酸辣藏進軟Q餅皮裡，再以玉米與莫札瑞拉平衡辛香；包生菜吃的「韓式宮廷年糕」帶鑊氣肉香；清甜的「綜合魚板湯」則為整桌炸物解膩；甜點「鹽奶酪巧克怪」鹹甜交織，收尾剛好，更讓炸雞不再孤軍奮戰。
bhc炸雞（信義ATT店）
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