近期中國中小學生間流行一款「可食用課本」，只需將課本文字內容及插圖印在糯米紙上，學生就能真的把「課本」和「作業」吃下肚。商家也趁勢在社群平台宣傳，以「解壓」為噱頭，將「可食用課本」稱為「解壓神器」，讓這類新奇零食快速掀起熱潮。然而，隨著產品受到關注，中國市場監管部門也陸續發布食品安全提醒，指出部分「可食作業類食品」存在超範圍、超限量使用色素及食品添加劑，以及印刷工藝不符合食品安全要求等問題，引發食安疑慮。
近期中國中小學生間流行一款「可食用課本」，只需將課本文字內容及插圖印在糯米紙上，學生就能真的把「課本」和「作業」吃下肚。商家也趁勢在社群平台宣傳，以「解壓」為噱頭，將「可食用課本」稱為「解壓神器」，讓這類新奇零食快速掀起熱潮。然而，隨著產品受到關注，中國市場監管部門也陸續發布食品安全提醒，指出部分「可食作業類食品」存在超範圍、超限量使用色素及食品添加劑，以及印刷工藝不符合食品安全要求等問題，引發食安疑慮。
根據《南方都市報》報導，中小學開學後，一種「可食用課本」糯米紙零食在學生間盛行，同時各大網購平台也出現許多相關商品，並以「吃掉作業、課本」為商業口號吸引消費者。目前市面上的「可食用課本」形式不一，有些以課本外觀作為食品包裝，內部再放入可食用糯米紙；也有產品直接將課本目錄、課文及插圖等內容印在糯米紙上。
有些店家甚至將可食用糯米紙和跳跳糖一同搭配販賣，商品定價約人民幣9至40元（約台幣38至170元），以「解壓神器」、「課本可吃」、「校園零食」等商業噱頭吸引學生購買，但是面對消費者針對商品合格證提出疑問，有些商家客服並未正面回應消費者的疑問。
「可食用課本」在中國掀起熱潮，其食安問題隱患也引發官方重視。根據《央視新聞》報導，中國部分市場監管部門近期也針對這類食品發布風險提示，指出這類食品可能使用非食用油墨，存在重金屬超標風險。
廣州增城、新疆克拉瑪依及甘肅定西臨洮等地市場監管部門，目前已陸續發布消費提示，向學生和家長呼籲購買和文具、玩具一同綑綁販賣的食品務必謹慎，並優先選擇配料表清晰、食品添加劑種類較少的常規食品。另外，廣州市南沙區南沙街市場監督管理所已經把「可食作業類食品」違規銷售列為開學季的整治重點，並重點將校園周圍便利超商、文具店及零食店等場所進行排查。
