台灣泰國蝦品牌傳來好消息！主打鮮甜肥美口感的「段泰國蝦」，近日在全球知名食品評鑑機構 International Taste Institute（ITI，國際風味評鑑所） 的盲測評比中脫穎而出，其中招牌「老饕大蝦」榮獲 二星評價，經典「胡椒蝦配料」也獲得 一星肯定，成為台灣第一個獲得 ITI 星級認證的泰國蝦品牌。這項評鑑由米其林主廚與專業品評師組成評審團，在完全不揭露品牌的情況下，只依風味與品質進行盲測，因此也被許多人稱為「食品界的米其林獎」。
台灣泰國蝦品牌傳來好消息！主打鮮甜肥美口感的「段泰國蝦」，近日在全球知名食品評鑑機構 International Taste Institute（ITI，國際風味評鑑所） 的盲測評比中脫穎而出，其中招牌「老饕大蝦」榮獲 二星評價，經典「胡椒蝦配料」也獲得 一星肯定，成為台灣第一個獲得 ITI 星級認證的泰國蝦品牌。這項評鑑由米其林主廚與專業品評師組成評審團，在完全不揭露品牌的情況下，只依風味與品質進行盲測，因此也被許多人稱為「食品界的米其林獎」。
段泰國蝦負責人 段宛菁（蝦公主） 得知消息後難掩興奮，笑著說：「以後請叫我米其林蝦！」她回憶，當初報名參賽時其實還有些忐忑，甚至悄悄詢問窗口得獎機率，沒想到最後不僅拿下二星與一星好評，更讓台灣泰國蝦首次登上國際風味舞台，格外具有意義。
從鳳山路邊攤出發 把家族好味道帶上國際舞台
段泰國蝦的故事，源自高雄鳳山一個小小的泰國蝦攤位。當地老饕都知道，陸軍官校圍牆邊有一攤賣泰國蝦的小攤，無論風吹日曬、雨淋蚊咬，段宛菁的父母已經默默經營二十多年。
段宛菁笑說自己是「路邊攤養大的靠爸族」，也因此格外珍惜父母辛苦打下的基礎。多年來她接手經營並拓展網路通路，希望讓更多人吃到這份從街頭攤位誕生的好味道。
自2015年開始發展線上銷售後，段泰國蝦最常收到的回饋就是：「你們家的蝦真的很好吃」、「吃來吃去還是回來買你們家的」。對段宛菁而言，這些來自消費者的肯定，就是品牌持續前進的最大動力。
她表示，團隊始終堅持把關品質，從挑選泰國蝦到調味配方都力求穩定與新鮮，希望讓每個人都能輕鬆享受鮮甜蝦膏與肥美口感。此次獲得 ITI 星級認證，是品牌的榮耀，更是一張國際級的美味保證。
段宛菁也笑著邀請大家，一起加入「吃蝦俱樂部」。無論是朋友聚餐、家庭聚會，或是下班後犒賞自己，一盤香氣四溢的泰國蝦，都是最簡單又最幸福的享受。
