帶芽馬鈴薯輸台惹議！　兩部會澄清：食安標準未放寬、不合格全銷毀

近期美國加工用馬鈴薯進口規範調整，引發社會對食安把關是否鬆動的質疑。對此，衛福部長石崇良與農業部長陳駿季共同拍攝影片說明政策內容，強調整體管理機制並未放寬，仍維持高度風險控管，並以「比阿嬤挑菜還嚴格」形容查驗標準。

衛福部長石崇良表示：「衛福部對於進口馬鈴薯的食安管理原則不變，特別是民眾關心的龍葵鹼（總配醣生物鹼）標準並未調整。食藥署會依產品風險進行邊境抽驗，檢驗項目涵蓋農藥殘留、重金屬及龍葵鹼等，一旦不合格即要求退運或銷毀，嚴禁流入市面。」農業部長陳駿季補充說明，農業部負責檢疫把關，核心目標是維護國內農業生產安全，明確禁止發芽或帶病馬鈴薯輸入。輸出端須先取得美國檢疫證明，確認已施用抑芽措施且無病蟲害或發芽情形，否則不得出口。

另外在邊境查驗部分，業者須向防檢署申請檢疫，檢查是否有土壤殘留、病蟲害或發芽狀況，整體抽驗比例達六成。若發現異常，將要求業者提出改善計畫，嚴重者可整櫃退運或銷毀，甚至在監督下逐顆檢查後銷毀不合格產品，表示檢疫與食安單位將同步聯動，形成「雙重把關」機制。若邊境檢出發芽馬鈴薯或龍葵鹼超標，均採取整批退運或銷毀處理，不得有例外。

兩部會也強調，相關標準並未改變，外界流傳「切除發芽即可販售」為錯誤訊息，強調整體把關流程涵蓋輸出前檢疫、邊境查驗與後市場抽驗三道防線，強度甚至較日本與歐盟更嚴格。政府強將持續跨部會合作，以確保進口食品安全與國人健康。