建中學務主任楊玉玲接受訪問時指出，本次畢旅參加人數高達700多人，由於規模龐大，部分菜色在等待全體就座時確實可能變涼。校方已將學生的不滿反映給餐廳，但楊玉玲也特別澄清，校方事後了解發現，學生上傳到網路的部分照片屬於「舊資料」，並非當晚實際菜色。至於被學生詬病的「溫柳丁」，校方解釋應是常溫切開後產生的錯覺，並非刻意加熱。
針對這場餐廳爭議，楊玉玲強調，未來會輔導學生若在行程中發現餐飲或住宿有任何問題，應當場立即向老師或餐廳反映，優先解決當下問題，而非事後才在網路抒發。至於明年是否會將該餐廳列為「黑名單」？校方表示，畢旅的地點每年都由學生投票決定，目前無法預測，但未來招標餐廳時，仍會以安全性、衛生條件及是否能容納大量學生的空間為首要考量。業者與學校目前已達成溝通，校方希望事件能平息，讓學生回歸正常校園生活。
