台中百年名店犁記餅店今（8日）上午傳出意外，一名女員工在操作攪拌機時，手指不慎遭捲入，造成左手三根手指骨折、肌肉撕裂，傷勢嚴重，該名員工並非新進員工，但未依規定使用推擠棒，而直接以手操作攪拌機，已違反作業程序。
台中市消防局於今日上午約10時接獲通報，北區某店家發生創傷救護案件。文昌分隊小隊長林永濬帶領8名消防員趕赴現場，發現女員工左手被攪拌機捲入，無法自行脫困。
消防員立即使用破壞工具將機台部分拆解，目視女員工手部受到擠壓，但因受壓部位有限，未出現大量出血。經拆除部分機台後，將員工連同小部機具送往中國附醫，院方在施打麻藥後進行處置。
公司人員全程陪同員工就醫，傷勢需待醫院進一步診斷，事故發生時，女員工正準備分料，操作攪拌機時未依使用推擠棒，而是直接以手推料，導致手指被捲入。犁記回應所有員工皆有接受教育訓練，學習正確操作機器的方法，這起事件屬操作不當造成的憾事，公司也將檢討作業流程，避免類似事件再發生。
提醒民眾使用食品加工業使用攪拌機、切割機等危險機具時，務必遵守SOP及操作規範，切勿以手直接操作，以確保自身安全，避免意外發生。
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