在控醣意識高漲的時代，市面上掀起「低碳、高蛋白」飲食風潮，甚至連拌麵也走向機能化，鏡新聞實地走訪廠商與採訪專家，帶你揭開控醣拌麵的製程挑戰與真實營養成分。