和牛後腿肉下鍋，黃金3秒涮到粉嫩，入口紮實嚼勁。這塊油花均勻，口感更軟嫩，這不是普通牛肉，是高檔石垣牛，不用去石垣島，噴上萬機票住宿，現在台灣一客1,380元吃的到。

和牛火鍋業者黃栢憲石垣和牛台灣總代理：「我們的價錢和日本就是1:1，我們沒有比他們貴也沒有比他們便宜，相對來說進口已包含運費跟關稅，還有等等人力成本。」

骰子和牛煎5分熟，皮脆肉Q、香氣四益，油脂在口中爆開，來自鹿兒島A5和牛，也進到台灣，隨著日圓逼近除以五，超甜匯率，肉商進價成本更便宜了，因此原本一份骰子牛150克680元，同樣價格份量拉高180克。

銀座冷藏和牛副總許銍源：「最近日本的匯率有下降，當地的話還是會做一個提價，差不多持平啦，但還是會稍微便宜一點點，大概(便宜)一成左右。」

A5和牛火山級堆疊，刷壽喜燒醬汁、沾蛋液，連鎖火鍋也搶和牛商機，7月開始一餐不用500元。台中米其林一星燒肉更推加價購，每人多掏1千元，肉品升級和牛之巔松阪牛5品，各大火鍋燒肉店搶佔和牛市場分一杯羹。

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