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涵碧樓的無邊際泳池,池面如鏡與遠山的秋色相融,在秋意中更顯得恬靜迷人。

【旅遊特輯】涵碧饗美饌細品豐年香 秋日漫遊日月潭絕美之旅

陽光灑落在山水間、讓秋日的日月潭彷彿披上了一層金色的外衣,湖畔的樹林也隨著季節變換開始染上金黃的色澤,綻放出溫暖的色彩,微風中夾雜著落葉的清香此時正是日月潭一年中最迷人的季節。涵碧樓為賓客旅客帶來精緻的美饌,推出季節限定的秋日盛宴,在此品味佳餚美食、漫步湖畔與感受秋日溫暖陽光、靜觀山水秋景,伴隨靜謐的自然景色,身心得到全面療癒與放鬆。

涵碧樓客房.秋日美景坐擁入懷

涵碧樓推出2天1夜【禪風之旅】住房專案,在此賓客可將日月潭的秋日美色,全面坐擁入懷,擁抱日月潭180度湖景的湖景套房與盡攬山巒湖景的湖畔套房,可將日月潭金黃燦爛的美景盡收眼底。

住客除了可在湖光山色中悠閒享用早餐之外,並可任選涵碧樓湖光軒中餐廳、東方餐廳與九重花間日本餐廳3大餐廳提供的中式、西式、日式特製豐收季晚間套餐乙客,在湖光山色中盡享豐收季節美饌。

涵碧饗宴細品豐年之香

每年9月到12月是正是饕客們品蟹最好的時機,湖光軒中餐廳主廚端出「圓籠清蒸活秋蟹」,飽滿蟹黃膏腴豐美,讓人唇齒留香;「埔里紹興東坡肉」更是前來涵碧樓的必吃的經典,小火慢燉入味的三層肉帶著埔里陳年紹興的香氣、肥而不膩味道醇厚入口即化的口感,夾著芝麻餅愈嚼愈香;至於花雕芙蓉蒸時鮮,主廚選用新鮮嫩的魚肉佐以花雕酒提鮮增香,蒸製後的魚肉,保有鮮嫩的口感,加上柔滑細緻蛋香、酒香,與魚肉的鮮美更是相得益彰。

東方餐廳主廚推出「歐陸經典陶罐豬肉凍」,佐以客家桔醬及檳榔心,帶著濃歐風的豬肉凍,肉塊口感厚實與客家桔醬碰撞出絕妙的口感,如同稻穗一般的檳榔心,吃來不但清脆爽口,更將豐收的意涵完全置於菜品之中。

肉質細嫩的小牛背佐以埔里紹興酒羊肚菇醬汁,再搭配皇家洋芋,帶有濃郁的牛肉香味的小牛背,肉汁鮮美口感豐富,而羊肚菇含有多種微量元素和多種胺基酸,有素中之葷的美名,是不可錯過的秋日美食。

配合秋收盛宴九重花間日本餐廳主廚推出「鰻魚柳川鍋」做為因應時節料理,日本傳統夏季在喜歡吃鰻魚來對抗酷暑,但從江戶時代開始更習慣在秋冬季節煮上一鍋柳川鍋,做為儲備對抗寒冬的元氣;日本廣島的牡蠣碩大肥美,主廚特製成天婦羅,由於牡蠣具有高蛋白、低脂肪的特點,而具有「海中的牛奶」美稱,多樣的維生素與鋅,肥美多汁牡蠣炸成天婦後,爽脆的外皮包裹口感層次更加豐富與鮮美甘甜,兼具香脆與柔滑的雙重享受。

東方餐廳主廚推出「歐陸經典陶罐豬肉凍」,佐以客家桔醬及檳榔心,將豐收的意涵完全置於菜中。

花火綻放中療癒身心

每年日月潭花火節,煙火從向山遊客中心、伊達邵施放,在湖光山色中展現出耀眼的魅力,將日月潭的湖面映照得如夢似幻;配合日月潭花火節,涵碧樓大酒吧也推出季節限定調飲,甘甜與奶香逐層綻放的奶蓋桂柳橙、如同煙火綻放的冰與火平衡之舞,讓賓客在唇齒間流轉的一口濃郁與一口沁涼的美妙感受。

涵碧樓的客房伴隨清涼的秋風,湖面映照的天空中璀璨的煙火,這場秋日饗宴將為心靈帶來無限的療癒與滿足,成為秋日裡的絕美樂章。(專企)

更新時間 2024.09.20 20:00

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