國衛院癌症研究所、生醫工程與奈米醫學研究所以及清華大學生命科學院共同合作，利用高致命性胰臟癌細胞探討實體腫瘤如何演化適應微環境酸化壓力，研究團隊發現，當癌細胞長期處於偏酸微環境條件下，能發展出一套極為獨特而緩慢的可逆性適應機轉，解釋了癌細胞如何在酸性微環境壓力下得以生長增殖，此研究成果也於2022年4月發表在癌症領域學術期刊《Journal of Experimental and Clinical Cancer Research》。

不過國衛院癌症研究所副研究員張文祥澄清，腫瘤酸性微環境不等於坊間流傳的「酸性體質」，切勿與坊間流傳「酸性體質容易致癌」的錯誤觀念混淆在一起，張文祥表示，近年來許多癌症養生書籍，會將罹癌原因歸咎於「酸性體質」，不過尋遍各文獻，並沒有這樣的講法。

張文祥指出，事實上根本沒有所謂「酸性體質」，因為人體會自動將身體的酸鹼恆定性維持在pH7.4左右，而萬一血液酸鹼度超過正常範圍，肯定是因疾病引起，代表身體器官或調節功能出了嚴重問題，甚至可能危及生命，應盡速就醫尋求專業的診斷與治療。

此外，張文祥還指出目前在搜尋引擎Google查詢「鹼性飲食」，就會跳出200多萬筆搜尋結果，不過值得注意的是，其實即使吃下去「鹼性飲食」，進入到胃中也已經不是鹼性，更不可能去改變1至2公分腫瘤微環境酸鹼度，他也指出，所以並不會因為進食類別多寡或單靠喝鹼性水而改變人體酸鹼度，此外，若真的是鹼性體質，pH低於7.35就會不舒服，低於7.2噁心嘔吐、7.0就昏迷了，過酸或過鹼都可能造成中毒或死亡。