圖／第一名店提供
「博多內川」是日本福岡博多辣味明太子的第一品牌，精心挑選來自智利純淨海域的銀鮭，將油脂豐富的新鮮智利銀鮭切片，以福岡老舖明太子醬汁一片一片用心醃漬入味而成。福岡第一的辣味明太子品牌「博多內川」在昭和48年以小料理店起家，當時推出辣味明太子作為伴手禮，初代創業者内川光一，身為小料理店的主廚，性格爽快，十分重視食材本身的鮮度，並善用各國各種食材，在口味方面更聽取客人的意見加以調整，努力創作出與眾不同的獨特口味，讓「博多內川」一路成長為福岡最知名的辣味明太子品牌。第二代接手至今，仍堅持創立以來不變的原則，開心、認真地持續提供最美味的食品。
明太子漬鮭魚是夏天最開胃的料理，方便的食材可以快速做出多種美味料理。解凍後，以平底鍋兩面煎或烤至熟即可食用，是下酒配飯的最佳良伴，或是撥鬆散製成日式飯糰、泡飯、炒飯或義大利麵等等，方便可口！除了好市多有賣， 在第一名店南京東路旗艦店及全台直營門市皆有販售。【專企】
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