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美式賣場咖啡豆出包 受潮「恐產生毒素」緊急回收

記者|林昆慶、林煜哲

美式賣場熱門咖啡豆出包,有民眾買回家,發現封口竟然封不完全,一半呈現開口狀,直接吹風,擔心品質有疑慮。實際回到賣場看,貨架上出包的咖啡豆都已下架,美式賣場緊急發信給消費者,說明在5/22到6/9期間,有購買這款「有機蘇門答臘咖啡豆」的人,因發現少數商品封口不完全,可以拿問題商品到賣場退貨。

有消費者收到信,非常傻眼,說膠帶撕開,才知道商品有問題,而且已經喝完一包,專家提醒,要注意咖啡豆受潮,長出赭麴毒素。毒物專家招名威:「大概7天以內,其實就可能會長出赭麴黴菌,其實(外表)不容易看出來,因為咖啡豆本身就是咖啡色的,那這個赭麴黴菌,它本身也是咖啡色的,所以我們在分辨的時候,我們必須要把一顆一顆的豆子拿起來。」

咖啡豆被汙染,分辨不易,當心赭麴毒素危機,尤其赭麴毒素A毒性最大,恐怕有致癌危機。除了咖啡豆,包括像大豆、玉米和大麥小麥,也容易間接被感染,如何保存,得留意。毒物專家招名威:「很多人可能會把它磨成粉,磨成粉然後再把它冰起來,其實都不建議,因為磨成粉的話,它發霉的機率就更高,都不建議說長期保存在冰箱,或冷凍的地方,因為只要一污染,就大家都可能會被汙染。」

專家建議,咖啡豆7天內喝完,喝不完就銷毀,咖啡粉建議1天內喝完,但關鍵在於購買,評估喝的量,買剛好就好。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

更新時間 2022.07.17 06:20

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