肉片涮到八分熟，沾滿蛋液，讓口感更濃郁，冬天民眾瘋吃鍋，壽喜燒生意也很旺，但未來想吃恐怕得多掏點錢。壽喜燒行銷公關經理蔡正宏：「整體的食材成本估計已經超過20%，尤其是國內的豬肉價格上漲了差不多30%，進口牛肉的漲幅更超過50%。」

業者哀號，進口肉價格飆漲，國產豬也不便宜，食材成本壓力大增，只好選擇跟進漲價。Mo-Mo-Paradisee公告，12月開始，最多一鍋漲50元，漲幅逼近10%，平日午餐從409元漲到449元，假日鍋底也從529元漲到579元，同樣是吃到飽的燒肉業者也漲價。

燒肉品牌「我就厲害」臉書公告，疫情爆發以來，原物料、食材通通漲價，公司決定12月起，原先489到750元的3種方案，改為680元和880元2種選擇，以最低價方案計算，漲幅逼近4成；甜點吃到飽「徹思叔叔咖啡廳」，明年也從449元漲到499元。

學者：「主要有個很大的原因，就是運輸的阻礙，大家已經討論很久了，這東西原料短缺的成本上漲，對這些服務業或是餐飲、批發、零售業，他們是首當其衝。」經濟部長王美花則表示：「就經濟部來講，我們比較跟廠商合作，穩定物價的部分，這是經濟部做的事情。」

為了平抑物價，經濟部找來各大製造業廠商，召開民生物資穩定物價交流會，永豐餘、統一、黑松等大廠，點頭願意支持政府政策，承諾年底前不調漲，加上量販賣場平價專區，同步實施到年底，經濟部從民生消費下手，就盼物價能快快回穩。