大腸癌連續21年高居十大癌症死因前3名，近年更有明顯「年輕化」趨勢。腎臟科醫師江守山表示，最新研究指出導致年輕族群罹患大腸癌，可能與童年時期因食物中毒染上「大腸桿菌素」有關，導致DNA遭改變。
江守山在臉書發文表示，科學家認為導致大腸癌可能與童年時期的食物中毒，不慎染上「大腸桿菌素」有關，若大腸桿菌素長期存在於結腸和直腸中，可能導致DNA遭改變，尤其10歲以下兒童，更可能在幾年後就罹癌。
江守山指出，已有27個國家調查發現，年輕人的大腸直腸癌發生率正在快速上升，50歲以下族群在過去20年之間，發生率更是明顯增加，「如果情況沒有改變，大腸直腸癌很可能在五年內成為年輕人癌症死亡的首要原因。」
