現代人常會準備一瓶保健食品放在辦公室或家裡，方便自己補充維他命B、E或A等，想藉此保持身體健康，不過日本醫學博士、專門研究乳房醫學的南雲吉則醫師提醒，有些維他命攝取過量反而有害健康，增加癌症的發生機率。

根據日媒《Kaigo Post Seven》報導，南雲醫生指出服用維他命需要的別注意的是，要先知道自己缺什麼，以及要吃多少，不管不顧的吃下這些維他命反而「過量」損害健康，甚至增加癌症的發生機率和死亡率。

他舉例，維他命A有助於眼睛健康，但過量會引起食慾不振、嘔吐、噁心的症狀，也有數據顯示，長期服用導致肺癌機率增加26％，整體癌症死亡率增加16％；維他命B群有助於能量代謝、恢復疲勞，其中B12（葉酸）能預防貧血和維持神經功能廣受歡迎，但數據顯示長期高劑量會增加19％癌症機率與38%癌症死亡風險；而素有「抗老化」的維他命E，若長期過量也會增加癌症死亡率。

醫生建議民眾唯一補充的是維他命D，指出人體長期缺乏維他命D，缺乏這個營養素會導致全身器官、骨骼和大腦的功能障礙，也有研究發現，缺乏維他命D會讓所有癌症的死亡率增加1.7倍；若補足維他命D，則視癌症發生的部位，可以將死亡率降低35%至42%。

2022年慈惠會大學醫學院與全球五個國家進行的一項國際合作試驗，隨機選擇10萬名癌症患者，讓他們每天服用維他命D，研究報告顯示，服用維生素D補充劑可使整體癌症死亡率降低12%，70歲以上人口的癌症死亡率降低17%。

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