
國際 2025.09.08 16:42 臺北時間
正男報食事/「巴生仔」道地大馬椰漿飯!炸雞飄咖哩香、參巴辣椒醬超下飯
作者|鏡報
平常想吃馬來西亞菜,我都是去「池先生kopitiam」,但一直注意到對面有間「巴生仔馬來西亞料理」,原來是池先生的姊姊開的,兩人理念有些不同,所以就各自經營,餐點口味有些許差異,但都好吃。
兩家店的菜單很像,也都主打椰漿飯,第一次來,就先嘗試排行榜第一名的「椰漿飯配炸雞」。參巴辣椒醬入口先是洋蔥的甜味,但辣味緊接而來,而且尾勁十足,是介於中辣到大辣的程度,不能吃辣的別沾太多,但十分配飯。真的辣到不行,可以配著生黃瓜片跟水煮蛋吃,有解辣的效果。

炸雞一入口,就有咖哩的香料味,麵衣薄酥不硬,肉嫩又多汁,相當出色。米飯有明顯的椰香,濕度高一些,但不會軟爛,還是有顆粒感。

另外,我也很喜歡配菜小魚乾花生,脆酥鹹香,就是阿公會愛的土豆,清粥小菜店也看得到的那種。

配了一杯「大馬式拉茶」,茶香、奶味明顯,甜度以我手搖飲都喝無糖、一分糖的習慣來比較,大概有到7分甜。

跟池先生的口味有沒有差異?我覺得還是吃得出來,尤其是在炸雞的醃料跟參巴醬的成分比例,還是有區別,喜好就看個人。


Info
巴生仔馬來西亞料理
地址:台北市中正區羅斯福路三段284巷13號1樓
電話:02-2368-3505
營業時間:11:30~15:00、17:00~20:30,週六、日11:30~20:30。
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更新時間 2025.09.09 11:45