以Netflix 實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》走紅的「白湯匙」鄭智善主廚今（14日）在台出席記者會，以台灣啤酒「18鮮」評鑑大使之姿，實際走訪18間獲獎美食餐廳，還自曝酒量，自豪表示，「《黑白大廚》沒人能喝得過我！」

鄭智善主廚已在台灣簽下經紀約，目前每個月都會來台一次，今也在台出席記者會，以評鑑大使之姿走訪台灣在地美食餐廳的她，透露台中美食「比較不甜」更接近她的口味，大讚很難忘一道炒麵料理，還吃到很適合配酒的羊肉火鍋，不過鄭智善仍有美食地雷，用中文說：「不要香菜！」不過兒子卻敢吃。

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鄭智善也透露自己的酒量，分享，「喝啤酒沒醉過，玻璃瓶裝酒最少能喝10瓶！」更透露雖有跟《黑白大廚》的廚師們PK過酒量，但她信心滿滿地說：「應該是我酒量最好！」由於《黑白大廚》全球爆紅，中國近期也推出同性質的節目《一飯封神》，節目也有她曾使出的「拔絲」場景，鄭智善透露「有好好收看」，問起她若發現拿手菜被學走，會不會氣得喝三杯？鄭智善幽默地說：「三杯太少了！」用中文補充「多一點」，接著大氣地說：「如果發現比我做得更好吃，我會虛心學習。」

鄭智善也透露未來想在台灣開餐廳，「因為台灣的飲食文化我很喜歡，人也親切、有熱情。我如果來開餐廳，應該會以中華料理為基底，結合韓式風格，再加入一些台灣在地食材的創意發揮。至於適合搭配啤酒的菜色是一定要的，我已經在腦海裡設計幾道像『金桔糖醋雞』、『椒香滷豬腳』這種濃淡有層次的料理，一定超適合搭配18天生啤酒。希望有一天真的可以端上桌，請大家來品嘗。」

記者會上，鄭智善主廚也揭露「18鮮」台灣在地餐廳美食評鑑入選名單，包括鼎泰豐、台北鵝肉城活海鮮、阿財蔬菜羊肉爐、阿秋大肥鵝、嘉義體育館海鮮碳烤、台南夏林海鮮炭燒、屏東佳珍海產餐廳、台東部落碳烤⋯⋯等代表性店家，展現台灣從北到南、從在地碗盤到大菜桌席的飲食多樣性。台啤表示，「我們希望透過18鮮，對台灣味深度致敬，把這些真正在地的味道帶上國際舞台。」

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