用電腦的時候你會不會一邊手拿零食一邊打字呢？小心把鍵盤上的細菌一起吃下去！兒科醫生傑登醫師近日在臉書分享一項實驗，用不同狀態的手去觸碰白吐司，觀察黴菌滋生狀況，其中被擦過電腦鍵盤的手碰觸過的吐司長出滿滿黑色黴菌，勸大家一定要養成洗手的好習慣。

傑登醫師在臉書上分享實驗，以白吐司為媒介，讓「不同狀態的手」碰過如：用肥皂和清水洗過的、使用過酒精乾洗手的、完全沒洗過的，以及擦過電腦鍵盤的，與完全沒被手碰過的吐司做為對照，觀察黴菌滋生的情形。

實驗結果當然是完全沒被手碰過的吐司最乾淨，其次是用肥皂和清水洗過的，而其他都不同嚴重程度長出了黴菌，其中最可怕的是擦過電腦鍵盤的吐司，近8成面積烏黑一片，看起來相當可怕。

傑登醫生指出，民眾常用的「酒精、消毒水」洗手並不是萬能，無法洗去汗水、油脂、髒污，也對部份細菌沒效，而且這類產品還會受使用方式、濃度、保存條件影響，讓清潔效果有限，只能當輔助。他表示最有效的清潔方式就是用肥皂和流動清水，認真搓洗20秒，勸民眾尤其是小朋友要做到回家、飯前、如廁後都要確實洗手。

根據媒體報導，專家雖然認為多數時候發霉的食物被吃下肚仍能被身體消化，不過仍建議不要吃發霉食物，尤其最可怕的當屬發霉後長出的毒物「黃麴毒素」，對肝臟的破壞性極強屬1級致癌物，會出現在發霉的五穀雜糧、堅果、豆類、乾貨、辛香料、醃漬類等食物，再考慮到黴菌根部會侵入食物，不要以為切除發霉部份就沒問題，最好就直接把整個食物丟掉。

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