體驗經濟崛起，沉浸式展演風潮也吹到表演藝術領域，進而虜獲熱衷嘗鮮、喜歡互動的觀眾。
全民大劇團2023年起陸續打造美食沉浸式劇場作品《一村喜事》《西門町一番地》與《士林！Yes》，發展出成熟的商業模式。儘管面臨場地限制、食物成本高漲等挑戰，團隊仍持續翻新內容、加演場次，吸引國內外遊客與親子客群，也培養一群忠實粉絲。
體驗經濟崛起，沉浸式展演風潮也吹到表演藝術領域，進而虜獲熱衷嘗鮮、喜歡互動的觀眾。
全民大劇團2023年起陸續打造美食沉浸式劇場作品《一村喜事》《西門町一番地》與《士林！Yes》，發展出成熟的商業模式。儘管面臨場地限制、食物成本高漲等挑戰，團隊仍持續翻新內容、加演場次，吸引國內外遊客與親子客群，也培養一群忠實粉絲。
《西門町一番地》在台北西門紅樓劇場演出，觀眾一入場就開啟進食模式。迎賓的綠豆糕和入座的彈珠汽水是開胃小點；待節目開演，台上演員不時提著籃子走進觀眾席，陸續發送艾草粿、粽子和紅豆餅等，觀眾邊看戲邊吃東西，一片歡樂，總計整場送出12道小吃，結束後還可以與當天的演員合影。
故事以百年古蹟西門紅樓為核心，帶著觀眾從1908年紅樓落成，穿越日治時期、台北大空襲與戰後歲月，回望西門町的歷史變遷。演出過程結合歌舞、歷史情境、近距離互動與台灣小吃，2024年10月首演，至今已演出55場，總觀賞人次9,352人。
編導謝念祖與團隊認為，世界各大城市如紐約、首爾、上海等都有定目劇，台北也應該要有。若能把台北的歷史透過古蹟、食物，以及劇中呈現的歷史事件演繹出來，便可以讓大家很快理解這片土地發展成現今樣貌的過程。
他說明：「《西門町一番地》裡面有很多大事件，譬如像228事件、台北大空襲等，乃至近期的選舉活動，是（行銷）台北市很好的名片。」謝念祖也常把時事新聞加進劇情，以日前完成的第七輪演出為例，他便把股市突破4萬9千點、最流行的閃身步等納入劇中，觀眾看了也非常有感。
《西門町一番地》第八輪演出將於12月25日起登場，延續至2027年1月2日，並安排12月31日晚上10時30分開演的跨年場，邀請觀眾以一場穿越百年的戲劇旅程迎接新的一年。主要演員為蔡燦得、方宥心、林俊逸、林牧昕(木星)、余子嫣、林斌； 相撲選手為蔡瑋倫和楊程安。
演出場次與購票資訊請洽OPENTIX兩廳院文化生活，網址：https://www.opentix.life/event/2100923426582679553。
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