來台12年的「金子半之助」，過去台灣人最熟悉的就是豪邁鋪滿炸蝦、穴子魚的江戶前天丼，這回換成現點現炸的「板前」天婦羅登場！旗下天婦羅專門店首度進軍海外，第一站選在台北大巨蛋遠東Garden City，不只同步日本推出「松、竹、梅」三款套餐，台灣更限定推出399元入門「菊」套餐，百元價就能享用板前天婦羅。
來台12年的「金子半之助」，過去台灣人最熟悉的就是豪邁鋪滿炸蝦、穴子魚的江戶前天丼，這回換成現點現炸的「板前」天婦羅登場！旗下天婦羅專門店首度進軍海外，第一站選在台北大巨蛋遠東Garden City，不只同步日本推出「松、竹、梅」三款套餐，台灣更限定推出399元入門「菊」套餐，百元價就能享用板前天婦羅。
與過去一大碗天丼豪邁上桌不同，這裡改以板前形式供餐，全店僅20個座位，坐在板前，看著師傅現點現炸，使用帶有胡麻香氣的特調炸油，炸油溫度約控制在攝氏182至185度，麵衣裹得很薄，依序將剛炸好的季節時蔬、雞肉、海鮮等天婦羅送到盤中，每一塊入口時都還熱騰騰的。
套餐最低399元起，想吃得澎湃，可以直上「松」套餐，集結白身魚、鳳尾蝦與紫蘇雞肉，整套天婦羅也有最美味的品嘗順序，先從季節時蔬開始，茄子、南瓜可以依喜好搭配天婦羅秘傳醬汁或醍醐味黑七味粉；接著上桌的是紫蘇雞肉，第一口先吃原味，感受雞肉與紫蘇香氣，再蘸上一點日本梅醬，酸香解膩。
接下來是海味魷魚海鮮炸與鳳尾蝦，都是外頭酥、裡面鮮味奔放；白身魚肉質細嫩，可以搭配日曬鹽或黑七味粉享用，到這裡已經很飽足了。沒想到長約30公分的穴子魚才是重頭戲，薄麵衣炸得酥香輕盈，裡頭魚肉仍保有柔嫩口感，放眼望去，同桌的沒人可以將整個套餐吃光，分量真的很驚人。
桌上還有柚香魷魚、明太子高菜與醋漬醃蘿蔔三款漬物可以免費無限續，日本網友推薦吃法是將柚香魷魚豪邁鋪滿白飯，瞬間變成海鮮蓋飯，搭配台灣的池上雲樣米，我實際試過真的很美味。
金子半之助天婦羅專門店
相關文章
大巨蛋異國味3／「越舍」請來越南國寶名廚弟子開菜單！必吃熬三天濃郁牛肉河粉、越式爐烤拼盤
