建築師回台東接不到案，轉行烘出冠軍咖啡！到池上「卡琺之谷咖啡製造所」喝咖啡也能認識部落

Van大學讀的是建築，畢業後也進入建築事務所工作，但長時間的工作讓身體狀況逐漸吃不消，於是決定回台東換個環境。沒想到回來後才發現，自己雖然會做設計，卻沒有足夠的在地人脈接案；想進建築事務所，薪資與期待又有落差。就在這個不上不下的時候，他看到另一半小安已經在池上經營「小安比樂」，於是開始思考，既然要留在這裡，不如做一件真正能在地方扎根的事。

他從咖啡開始學起，甚至投入資本買設備、學習烘豆，再透過比賽快速累積實力。年輕時的他確實想過一戰成名，沒想到真的拿下台灣烘豆比賽冠軍、亞軍；他笑說，或許這是一個sign，要他往咖啡這條路努力下去。如今他已從參賽者轉為國際評審，也開始把心力放在咖啡教學，以及台灣咖啡與部落農友的連結。

卡琺之谷咖啡製造所的所在地「小安比樂」，是Van的另一半小安10年前來池上創業打造的空間，主打手作鹹派與甜點，而在Van加入後，也讓這裡的咖啡選擇更為豐富。第一次來，推薦從手沖或冰滴咖啡開始，也可試試「池上有機黃梅果露」；如果不想只是坐著喝，店裡還能預約咖啡品飲體驗與手沖課程，從不同處理法、烘焙度一路喝懂咖啡。

Van坦言，當客人走進店裡，他除了希望分享一杯好咖啡，也希望客人喝下這杯咖啡後，能對這裡的土地產生一點好奇。店裡的豆子除了來自衣索比亞、中南美洲，也有雲林、阿里山等台灣產區，他甚至收購台東部落咖啡豆，再把部落神話放進包裝裡。像來自利稻部落、10至11月採收的咖啡豆，就以秋天最亮星辰「北落師門」命名。對Van來說，咖啡不僅是農產品，也是引領人們認識土地與人文的入口。