根據《unilad》報導，這項由美國密西根大學（University of Michigan）研究團隊的斯蒂利亞諾（Katerina Stylianou）與喬利耶（Olivier Jolliet）主導的研究，基於「全球疾病負擔」（Global Burden of Disease）資料庫，納入環境、代謝與行為等15項飲食風險因素，並整合超過6,000個與年齡、性別及疾病相關的風險數據來估算每一食物的影響。
研究顯示，一杯可樂可能使「健康壽命」減少約12分鐘，而一根熱狗則可能縮短約36分鐘。而堅果與種子等食物則可帶來正面效益，每30克的堅果與種子可為「健康壽命」多帶來增加約25分鐘。
研究團隊指出，若將日常飲食中10%的牛肉與加工肉類熱量，替換為全穀、蔬果、豆類、堅果或部分海鮮，平均每天可增加48分鐘的「健康壽命」。
不過，喬利耶也提醒，這樣的數據並非絕對，它提供的是「小幅度、目標明確的替換策略」，適用於在現有飲食方案內進行微調時做參考，而不是要每餐都嚴格計算，或進行劇烈改變。
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