蔣萌分享，油茶是桂林人的日常，可以從早喝到晚，被譽為桂式咖啡。油茶能直接飲用，也可搭配桂林米花、油茶果、花生、蔥花和香菜調味食用，還可加入牛奶調成油茶拿鐵或當作湯底作成排骨、雞肉火鍋。蔣萌製作的油茶是選用帶有獨特清香的阿里山烏龍茶為原料，喝起來的口感多了一分回甘與清爽，為這碗桂式咖啡注入新的靈魂。
講師蔣萌以阿里山烏龍茶為原料製作油茶。。（移民署提供）
「一杯苦，二杯甲(意即澀)，三杯四杯好油茶」是桂林諺語，蔣萌說，喝第一杯油茶會覺得有點苦，喝到第三杯後，苦味就不會這麼重，一碗油茶，盡是生活味，值得慢慢品嚐、好好領略。蔣萌注重生活情調與儀式感，特別以「公雞碗」盛裝油茶。
蔣萌表示，公雞碗又稱「起家碗」，寓意著家庭繁榮、事業興旺，祝福每位喝下油茶的新住民在台灣開啟美好生活。她也準備印有囍字的艾草粿作為搭配油茶的點心，讓大家更能透過食物走進她的家鄉文化。
新住民麗娜（左）和女兒一起品嚐油茶。（移民署提供）
嘉義市服務站主任黃艷薰說，蔣萌製作的油茶，承載的不只是味道，更是一份對跨文化的理解與交流，期盼大家透過打油茶體驗，尊重與欣賞多元文化的美好。
移民署為鼓勵新住民借用行動設備，舉辦新住民數位應用培力計畫申請借用免費獲贈平板或筆電活動，新住民於2024年7月18日至114年9月30日期間申請借用平板電腦或筆記型電腦，就有機會獲贈借用之設備，有需要的新住民朋友可撥打客服專線（0800-030-068）申請。
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