許多台北人而言，南門市場不僅是採買年貨的聖地，更是尋覓美食的寶庫。對於裴偉社長而言，這座市場承載的更是數十年來深厚的生活記憶與情感連結。「我真的很喜歡逛市場，尤其是南門市場，幾十年來都在這裡。攤商早就知道我的習性，一開口什麼都有，這種熟悉感，是其他地方感受不到的。」裴社長在節目中笑著說，道出他與南門市場之間獨特的默契。
許多台北人而言，南門市場不僅是採買年貨的聖地，更是尋覓美食的寶庫。對於裴偉社長而言，這座市場承載的更是數十年來深厚的生活記憶與情感連結。「我真的很喜歡逛市場，尤其是南門市場，幾十年來都在這裡。攤商早就知道我的習性，一開口什麼都有，這種熟悉感，是其他地方感受不到的。」裴社長在節目中笑著說，道出他與南門市場之間獨特的默契。
早年裴社長住在基隆，但是每逢年節，他仍堅持專程前往南門市場採買。即便後來遷居東門市場附近，南門市場依舊是他每日生活不可或缺的一部分。他不僅熟悉那些老攤位、認得每位老闆，更從這些「市場導師」身上習得諸多實用的烹飪技巧，成為他從家常便飯到宴客大菜的靈感泉源。
談到南門市場的愛店，裴社長如數家珍：牛羊肉固定找「麟群肉店」購買，不僅品質佳，老闆娘更大方分享滷牛腱的小祕訣──「鍋底墊牛骨、加點牛板油，肉質會更滑嫩，滷汁還能當牛肉麵的湯頭。甚至連老薑都會不藏私送給他回家燉湯。這些親切的互動，早已融入他的廚房日常，成為一道道菜餚背後的溫暖記憶。
豬肉則交給「泉發肉店」，老闆娘的女兒會細心教他處理豬肝的搓鹽步驟，甚至還傳授「老鼠肉」（豬後腿腱）如何煮熟保嫩的訣竅；雞肉則固定找「多益肉莊」，老闆甚至會事先處理雞翅中段骨，方便他製作工夫菜雞翼蘆筍。裴社長笑說：「他不是只幫我服務，只要提前講，老闆對誰都一樣細心。」這份專業與體貼，是南門市場攤商多年來累積的口碑。
蔬菜則長期向「東東蔬菜」採買。先前疫情期間因為不便親訪市場，裴社長改以電話點菜，腦中竟能自然浮現攤位陳列樣貌。太太曾笑他：「你一直點菜，人家一直說『還有呢？』你就配合得很好！」但裴社長反駁：「其實老闆很會提醒季節菜況，有時還會主動勸我少買。」這些人情味，讓南門市場不只是一處採買地點，更是日常生活的延伸，也是裴社長廚房裡源源不絕的靈感來源。從蔥薑蒜辣的備料，到牛腱、豬肝、雞翅的細緻處理，每一道家常菜的背後，都藏著攤販的經驗與用心。
「每個人心裡都有一個市場，能滿足你的生活需求。」對裴社長而言，南門市場就是這樣的存在。端午將至，接下來他還將分享熟食區與乾貨名店的故事，讓南門市場的故事持續飄香。
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