投入校長改選的高雄餐旅大學副校長李一民，遭爆「餐旅博士」頭銜涉造假，猶如駐英國副代表江雅綺學歷案翻版。（翻攝高雄餐旅大學官網）
此外，校內一名楊姓教授缺課涉詐領教師鐘點費，學生屢申訴到教育部長信箱，楊並涉二起抄襲案，但校長陳敦基與身兼學倫會主席的李一民卻被質疑輕輕放下。高餐大悶燒多時的爭議，隨著校長遴選而浮上檯面。
全台唯一餐旅類國立大專院校的高雄餐旅大學，作育不少餐旅人才，藝人陳德烈、永心鳳茶創辦人薛舜迪、米其林一星餐廳「澀Sur-」主廚林佾華都出自該校，林佾華拿下「米其林指南年輕主廚大獎」受訪時並提及：「初入餐飲界，是就讀高雄餐旅大學西廚系，才第一次拿刀！」
相較校友在職場表現傑出，高餐大近期卻因多起爭議搞得烏煙瘴氣。現任校長陳敦基去年底尋求連任卻未獲支持，已確定不續任，新任校長遴選正如火如荼展開，呼聲頗高的候選人、高餐大副校長李一民，卻遭指控多年來涉不實登載博士學位資訊。
李一民（左）與陳敦基（右）2人關係密切，陳續任校長失利後，李出馬角逐校長，被校內教職員視為陳的人馬。（翻攝高雄餐旅大學官網）
李一民返台任教後一直宣稱是「英國培斯禮大學餐旅博士」，如今遭質疑涉不實登載學歷。（翻攝高雄餐旅大學官網）
此外，李一民與陳敦基的關係也成校內熱議話題。熟知高餐大權力結構的人士表示，李是現任校長陳敦基從高雄科技大學「借調」來當副校長，校內都知二人關係，而去年陳尋求校長續任，有教師洋洋灑灑提出他十大不適任的理由，氣得陳揚言提告，最後續任投票結果未達門檻，陳確定無緣連任，如今李接棒參選校長，校內多數人將其視為是親陳人馬，牽動遴選角力。
李一民在校長候選人資料表登載是培斯禮大學品質中心（旅館）系所博士，校長遴選委員會卻讓他免附國外學歷驗證也不須補件，涉護航之嫌。（翻攝高雄餐旅大學官網及會議記錄）
高餐大第五任校長遴選，預計今、明（27、28日）兩天，先辦理候選人第一階段同意權行使的投開票，由校內編制的有給教師及專業技術人員共123人採無記名投票，對通過資格審查的校長候選人行使同意權，獲得全體投票權人2/5以上同意者為通過，獲超過3/5不同意者（含無效票、廢票、空白票）為不通過，通過門檻達2人以上之合格校長候選人，將提送6月13日遴選委員會審議並選定一人為新任校長。
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