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東港特產「小鰭鐮齒魚」就是當地人口中的「那個魚」,肉質吃起來如豆腐般滑嫩。

【東港爆食2】你吃過「那個魚」嗎?在地人激推海產店 嘗鮮東港特產「海中豆腐」超軟嫩

記者|鏡週刊

老二海鮮特炒標榜漁港新鮮直送,菜單上雖無明碼標價,但放心,這裡絕不是大家心中所想的「宰客店」,每道菜價格約兩、三百元。點菜時可以詢問海鮮價格,老闆也會推薦菜單沒有的當日限定魚貨。

「老二海鮮特炒」是在地人大力推薦的海鮮熱炒餐廳,開業已有十多年,現由老闆與女婿掌廚。

中卷可做三杯、鹽酥或涼拌,「鹽酥中卷」(前,220元/份)搭配四季豆;與酸甜的「椒麻雞」 (後,200元/份)兩者都很下飯。

當日,我們幸運品嘗到「炸那個魚」,詢問老闆是哪種魚時,才發現這個魚名字真的就叫「那個魚」,原來它是東港特產「小鰭鐮齒魚」,由於原名太過拗口,當地人便很有默契稱之為那個魚。

老二海鮮特炒的海產使用從漁港直送的新鮮魚貨。

菜單上沒有的「炸那個魚」魚肉鮮嫩且骨細刺軟(前,180元/份);「炸鮪魚肚」肉質紮實(後,200元/份),同樣是油炸但口感大不相同。

北部人比較不熟悉的那個魚,其實曾一度躍上新聞版面,藝人楊丞琳在節目上品嘗後,ㄧ句「在台灣沒吃過」而引發爭議的「豆腐魚」,其實就是同款魚,也是東港人餐桌上常見的庶民美味。

「炒鯊娘尾」使用鯊魚尾巴部位,能同時吃得到魚皮膠質的Q彈與魚肉的鮮嫩。(220元/份)

老闆娘告訴我們,老一輩的人習慣拿它來煮「豆簽麵」,現在則常用來煮泡麵,餐廳的專業做法是用濕漿包裹魚塊後下鍋油炸,因含水量高、肉質滑嫩,高溫油炸可將水分鎖住,吃起來非常燙口又極滑溜,彷彿在嘗來自海裡的豆腐,那種鮮滑口感,讓人印象深刻。

店內用餐環境乾淨且提供冷氣,是在地人聚餐的好去處。

老二海鮮特炒

  • 地址:屏東縣東港鎮東隆街65之1號
  • 電話:0911-180-610
  • 營業時間:11:00~14:00、17:00~20:45,週三公休。
  • 刷卡:不可。不收服務費。

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更新時間 2025.05.28 14:59

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