餐飲拓商機！日本金澤迴轉壽司插旗台北　推「無菜單料理」

平價美食改走高端路線，價位不再親民，但食材與料理方式都更加精緻，沒想到卻意外獲得老饕好評，來自日本金澤的迴轉壽司品牌插旗台北，不過卻改採全預約制的無菜單料理形式，成功開拓餐飲新市場，不過也有高端美食品牌將昂貴食材搬進百貨美食街，擴展客群結構，讓頂級料理價位更親民。