成本增鼎泰豐又漲價　最難訂吃到飽搶位1／鼎泰豐宣布漲價！　外界傳「漲幅約5%」小籠包價恐飆近300元

走進鼎泰豐必點必吃這一道排骨蛋炒飯，不只每口能吃到蛋香蔥香，配上這肉香十足的炸排骨，光看就快流口水，只是未來想吃這一味，恐怕荷包先縮水。鼎泰豐官網發出公告，說是因為營運成本增加，因此從22號起將調整餐點價格，然而傳出平均漲幅約6%。

民眾：「因為他的東西真的是好吃，所以因為現在原物料都在漲，所以應該還是會吃，但是次數可能會比之前再減少一點點這樣，其實還好欸，不會說有什麼太大的那個差距，因為你久久吃一次沒有差啊。」多半民眾都能接受，但看看距離上一次鼎泰豐漲價是在去年6月，共計150個品項平均漲幅約6%，若以目前外界推算，今年5%的漲幅來推算，像是小籠包將從280元漲到約295元，排骨蛋炒飯甚至有機會上看325元至於炒手、雞湯則約漲10元上下。

品牌再造學院院長王福闓：「其實就整體市場來說也有不少的品牌會做固定漲價動作，像觀光客跟商務客，其實對價格是沒有這麼明顯的反應，那當然如果是社區型的高消費能力者，他可能會考量譬如說可以更換品牌。」

但其實不只鼎泰豐，像是創立超過40年的知名玉里橋頭臭豆腐，也宣布從19號起全面調漲，對此老闆點出，黃豆漲了差不多四到五成，強調是因為成本到了臨界點，才會選擇價格微漲。名店考量成本接連宣布漲價，民眾好無奈，未來想吃到熟悉的好味道，恐怕荷包先縮水。