但除了源頭控管，教育也很重要。新北市瑞芳的吉慶國小養黑水虻，解決剩食、實踐食農教育。台中的惠文高中則是讓剩食變成”聖食”，成為無家者的晚餐，這樣的方式更已經擴及全台。

鏡新聞已上架86台，若無法收看，請洽詢當地系統台。