食藥署副署長林金富表示，今年6月就會開始做專案抽驗，一直持續到8月，主要是因為夏天溫度比較高，食材保存上比較不容易，各縣市都會分配後市場抽查，從上游工廠稽查工廠原料到餐飲業者，全台至少會抽驗100件米、麵製品，最快八月公布首次結果。