農委會畜牧處副處長江文全坦言，有接獲鴨蛋業者反映調漲的消息，他表示，鴨蛋為全年性生產、季節性消費食材，主要消費季節分別是春節與端午節，且目前因缺雞蛋關係，部分業者改採買鴨蛋，也導致需求上升，因此經各地蛋商公會協議後調漲3元。

江文全表示，本次調漲鴨蛋主因是買氣增加、生產有限，以及飼料成本增加，他進一步指出，鴨蛋主要以供應加工廠為主，僅有少數餐飲業者用鴨蛋代替雞蛋，使用在民生情況較少，因此評估影響並不大，強調價格調整幅度，農委會會尊重市場機制。

目前處於「雞蛋荒」，連鴨蛋也漲價，是否連帶雞蛋價格又要上漲，中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示，預計3月18日再進行討論，不排除再漲價。