貨車載著一箱箱文旦，準備排隊進到工廠加工處理。把不同大小的文旦做好分類，挑出適合加工的果粒。農民說明，果粒較大的話，果肉就不是很好，會影響到整個小農的銷外市場，農會幫忙收購一些大果的話，能夠將麻豆比較好的文旦做一個分級。

落實分級制，目的在穩定文旦的產銷，因為受到中國禁進口影響，讓外銷大受打擊，加上逼近中秋節、銷售期變短等不利因素，台南市麻豆農會從10號開始，連續4天啟動文旦加工作業。

農民就說：「我覺得還不錯，因為其實農民在行銷這一方面，比較沒有辦法做到這麼的完善，大果的部分也是農民比較難處理的一塊，農會收購大果其實幫我們農民減輕了蠻多的負擔。」

將文旦放上機器高速旋轉削皮，只需要5秒就能削好一顆文旦，再把收購來的加工果經過萃取，製造成不同類型的生活用品。

台南麻豆農會總幹事孫慈敏說明，這是農會自己的加工廠起動收購的，預計在4天要收50萬斤。

因應中國市場關閉外銷通路，台南農民自主求生，利用「文旦加工」穩定價格，做到超前部屬，幫小農找到生路。