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印尼禁棕櫚油出口 韓炸雞業者憂漲價流失客戶

記者|高鈺婷、陳思穎

韓國炸雞廣告:「真的很脆呢!」酥脆口感,獨特醬汁,韓國國民美食炸雞,魅力無法擋,但現在傳出壞消息,鍋中倒入滿滿的油,才能炸出美味佳餚,但印尼下令禁止出口棕櫚油,導致成本再上升,原先一罐18公升的食用油,要價新台幣1100多元,這已經是去年的兩倍價錢,現在不排除可能再上漲。

炸雞餐廳老闆姜小姐:「如果我們將同樣的油重複使用,味道就會改變,一旦味道變了,顧客就不會再來了,店家一直在掙扎求生,(若油價上漲)我們別無選擇只能提高價格。」

炸雞業者叫苦連天,棕櫚油身為全世界最重要的食用油之一,還能加工用於化妝品和清潔劑,而根據數據顯示,2021 年韓國進口的動植物油脂,30%是棕櫚油,其中超過一半來自印尼,萬物齊漲,一旦棕櫚油價再上漲,店家有負擔,炸雞愛好者想享受美味,也得考慮荷包要失血。

韓國民眾金先生:「我每個月點一到兩次炸雞,(若漲價)特別的日子以外我將不會常吃。」

韓國民眾李先生:「寧願養一隻雞,在家裡自己榨油、自己煮還比較好。」

印尼宣布棕櫚油出口禁令,恐怕進一步推升,全球糧食化妝品價格上漲,韓國首當其衝,炸雞王國稱號岌岌可危。

更新時間 2022.05.02 08:34

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