高雄市衛生局人員進到高檔鐵板燒餐廳廚房稽查，冷凍櫃裡頭放著一顆一顆的肝，用來當前菜的食材，卻被民眾檢舉用鴨肝混充鵝肝賣。2016年高雄一名盧姓牙醫，帶妻子到餐廳，花了7千多塊品嘗鵝肝套餐，1個月後他發現餐廳的員工在PTT爆料，鵝肝都以鴨肝替代，牙醫師憤而舉發。
老闆被依詐欺罪處以5個月有期徒刑，易科罰金15萬元，主廚明明知道煎的是鴨肝，卻還跟顧客介紹是鵝肝，被認為是詐欺共犯，處以4個月有期徒刑，易科罰金12萬元。餐廳員工表示：「如果是在於品質上，它沒有很穩定的話，我們才會用一個比較好的鴨肝，來做一個取代性。」
鴨肝、鵝肝到底怎麼分？外觀上，鵝肝通常比鴨肝大，色澤上，鵝肝多呈帶淺粉色的象牙白，口感綿密，鴨肝則偏暗黃色，比較硬，價格上也有差，鵝肝一公斤5到6千元，鴨肝則1千3到1千5，相差3到4倍。
業者施清水表示：「如果是鵝肝，它吃起來、放到嘴裡，它的口感就出來了，甜又綿，如果是鴨肝，吃起來它那個口感，感覺就澀澀的。」鵝肝大多出現在法國餐廳，餐點價位高，業者用鴨肝替代鵝肝，顧客一狀告上法院，才讓真相公諸於世。
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