蔥花、洋蔥和牛蒡爆炒後，倒進特調壽喜燒醬汁，大滾後放進厚度0.98毫米的美牛，後腿股肉涮3秒鐘就能大快朵頤，還能做成台式胡椒餅，這是美國肉類出口協會和五星級飯店合作推出的耶誕餐，但近期美牛漲幅大，業者堅持維持原價。
台北晶華酒店董事總經理吳偉正：「壽喜燒這一次對我們來說的話，我們希望在價格上，反而我們不會去做任何漲價的動作，目的是希望能讓更多人可以去品嘗。」
其實Prime等級美國肋眼沙朗，每公斤至少漲500元，還有民眾在美式賣場發現，美國翼板牛排5月份每公斤579元，一盒不用700元就能買到，但11月底後每公斤漲到919元，一盒得花1,200元。
行政院拍板1日起實施降稅，進口牛肉關稅從10元砍半，何時能反映在售價上？美國肉類出口協會駐華辦事處行銷經理孫開聖：「我們很感謝台灣政府降關稅，進口牛肉是每一個時段的價格不太一樣，所以我們還是要適時反映成本。」
政治大學金融系教授殷乃平：「物價上升是一種全球性的，政府的努力能夠做到多少，看雙方的力道哪一個會比較強或比較耐久。」國際原物料上漲，國內人事及經營成本也是影響價格關鍵，看來美國牛肉短期內，恐怕還是居高不下。
