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許多知名傳統糕餅店都不堪原物料上漲壓力,相繼宣布漲價。

基隆百年糕餅店「連珍」喊漲 李鵠餅店跟進

記者|莊品達

攝影|詹雅婷

店裡的人潮不論何時都沒斷過,基隆百年餅店「連珍」,傳出招牌芋泥球12月1日開始漲價了。民眾表示:「要漲這個喔?我買了1、2千塊。」另一民眾則認為:「我覺得5塊錢其實還好,現在很多物價都上漲。」

招牌芋泥球的價格11年都沒變,但原物料漲聲停不下來,連老店也撐不住。芋泥球、雪花糕都漲5元、漲幅最高達到1成;芋泥蛋糕更漲了20元、漲幅8%;店裡其他人氣商品,像是雪露、布丁等,特價折扣也統統取消。

連珍餅店員工鄭藝快透露:「因為主要是芋頭、鮮奶、那些奶油都漲很凶啦。不想從裡面把東西拉出來(縮水)。我相信今天你漲一點點,客人能夠接受是因為我們給他一樣好的東西。」

以最重要原料之一的麵粉來看,進口小麥價格11月攀上9年來高點,芝加哥小麥期貨價格11月底報價,每英斗大約在8.4美元左右,光是今年以來漲幅就超過20%。還有雞蛋,產地價格從1月份每台斤24.5元,11月30日的批發價則來到每台斤30.5元,上漲也超過2成,讓糕餅烘培業掀起一片「漲」聲。

同樣是基隆老店的李鵠餅店,全品項漲幅3到5元;佳欣牛軋糖漲10到20元;高雄特產木侖花生糖,每桶要漲30元。物價齊漲,民眾的荷包又要縮水了。

更新時間 2021.12.01 15:44

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