中聯油脂問題油事件，不只讓多家食品業者捲入風暴，也把台灣食安制度的漏洞一次攤在陽光下。從延遲通報、追查流向，到哪些產品該下架、哪些可以恢復販售，每一步都引發外界質疑。最讓民眾火大的，其實不是20%以上、20%以下的風險門檻，而是心中的那句話：「既然原料已經驗出致癌物，為什麼還要我吃毒油？」食藥署因此提出《食品安全衛生管理法》十大修法方向，希望補起制度漏洞，重建民眾對食安的信任。
中聯油脂問題油事件，不只讓多家食品業者捲入風暴，也把台灣食安制度的漏洞一次攤在陽光下。從延遲通報、追查流向，到哪些產品該下架、哪些可以恢復販售，每一步都引發外界質疑。最讓民眾火大的，其實不是20%以上、20%以下的風險門檻，而是心中的那句話：「既然原料已經驗出致癌物，為什麼還要我吃毒油？」食藥署因此提出《食品安全衛生管理法》十大修法方向，希望補起制度漏洞，重建民眾對食安的信任。
中聯油脂事件延燒至今，從大豆沙拉油檢出致癌物苯（a）駢芘（BaP）超標，到相關產品預防性下架，再到部分產品恢復販售，民眾最在意的早已不只是哪些產品有致癌風險、哪些還能不能買，而是政府如何避免下一次再發生同樣的事情。
食藥署提出《食品安全衛生管理法》修法規畫，希望從源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向著手，把這次事件暴露的制度漏洞一次補起來。
