被譽為「AI教父」黃仁勳最愛夜市之一的臨江夜市，除了知名的阿婆水果攤，近來又悄悄多了一道令人暖心的風景，一位被網友親切稱為「煎餅伯伯」的長者，在夜深人靜時，默默點起爐火，為來往客人煎出一份份溫熱的煎餅。
被譽為「AI教父」黃仁勳最愛夜市之一的臨江夜市，除了知名的阿婆水果攤，近來又悄悄多了一道令人暖心的風景，一位被網友親切稱為「煎餅伯伯」的長者，在夜深人靜時，默默點起爐火，為來往客人煎出一份份溫熱的煎餅。
這間名為「曼」煎餅的小攤，沒有顯眼招牌，卻在社群平台上掀起討論。許多民眾購買後拍下影片分享，甚至笑稱要「用新台幣下架」。攤名中的「曼」，正是因為伯伯身體狀況不佳、動作較慢，卻也因此成了最貼切、也最溫柔的象徵。
記者多次前往採訪都撲空。由於伯伯行動不便，即便Google地標標示晚間8點營業，實際出攤時間卻常延後到9點、10點，甚至更晚。直到某個夜晚接近10點半，才終於看見伯伯推著攤車現身。簡單的器具、麵糊、親手熬煮的醬料，搭配兩個卡式爐，就是他全部的家當。
